Happy Birthday Lily jolie!!!

Demain Lily aura 10 ans j'ai choisi pour elle le meilleur des gâteaux au chocolat...

Le fameux Gâteau de Suzy de Pierre Hermé le Dieu de la pâtisserie...

Voici la recette pour vous!!

POUR 1 GÂTEAU DE 8 à 10 PERSONNES :

250g de chocolat amer finement haché

250g de beurre doux à température ambiante ( oui je sais Suzy ne fais pas dans la dentelle...!!!)

200g de sucre

4 gros oeufs

70g de farine ordinaire

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger et lisser la préparation.

Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter la préparation chocolatée puis la farine en mélangeant jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.

Verser la pâte dans un moule sulfurisé. Lisser le dessus et enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau gonfle très légèrement et ai perdu de son brillant sur le dessus.

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir sur une grille.

Pour Lily je vais y piquer dessus pleins de bonbons sur des piques à brochette... la photo demain!!